浙江龍吟大江戶餐飲管理有限公司成立于2015年，其前身是成立于2011年的寧波龍吟大江戶餐飲投資管理有限公司，公司發展至今旗下擁有5個品牌，20余家門店。集日式居酒屋、龍吟高端日料、日式烤鰻、日式烤肉、日式水產于一體，主營刺身、壽司、和牛、烤鰻（九州鰻）。
公司秉承“食鮮味美，物超所值”的使命，采用最新鮮的食材，以卓越的服務品質，打造富有文化底蘊的環境氛圍，努力成為中國消費者最喜愛的日本料理領導品牌。品牌布局目前主要集中在江浙地區，2021年開始逐步延伸至江西、安徽、湖南、湖北、福建等地，不斷開拓華中、華南區域。